火腿芝士三文治♥

 

那天在一个部落格名为“走出框框， 看见一片蔚蓝”里看到她的火腿蛋面包超吸引我的。刚巧家里还有一大堆面包，所以就动起手来做了一样的早餐~ 还蛮好吃的哦!

材料：

面包，火腿，蛋，芝士，黑胡椒粉，美乃滋

做法：

1）面包涂上一层美乃滋，放一片火腿，芝士，撒一点黑胡椒粉，再放一片火腿，盖上另一片涂上
    美乃滋的面包。
2）蛋打散，面包两面都沾上蛋液。
3）热锅放一点油，小火将面包煎至金黄色即可。

莲藕炒马蹄♥

 

莲藕。。莲藕。。我好久没吃莲藕了。昨天去CAREFOUR逛逛时，看到有卖莲藕，二话不说就买了下来，再加上家里有马蹄，赞！

用料：
白藕、 马蹄、 红萝卜、青葱、 盐。

做法：

１）将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；

２）红萝卜切小片、马蹄去皮切厚片；

３）适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；

４）锅烧若热加入少许油，放入红萝卜、马蹄翻炒片刻；

５）倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味和青葱；

６）关火、离灶，加入百合炒匀即可。

黄梨炒饭+东炎海鲜汤♥

 

泰国餐，我超喜欢的~ 今天就煮了黄梨炒饭和东炎汤。放工之后去了JUSCO扫货，然后再匆匆的赶回家煮。

东炎汤~
(我用MAK NYONYA牌即煮东炎汤）

材料：
明虾六只，

香茅两支切半，

红萝卜切片，

鸡肉片切片，

Limau Kasturi 一粒，

薄荷叶少许。

做法：
1）加入少许油，然后倒入东炎酱炒香。

2）加400ml水 ，再将其他材料逐一加入至熟透即可。

黄梨炒饭~

材料： 罐装黄梨肉- 半罐(切丁)，冷饭 - 2 大碗，蒜蓉 - 2 大匙，洋葱 - 2 粒 (对半切，再切片)，鸡胸肉 - 半块 (切丁)，鲜虾 - 10 只 (去壳，去肠)，鸡蛋 - 2 粒，食油 - 适量，黄姜粉 - 半小匙。

调味料: 适量的细盐和味精

做法: 

1）烧热油爆香蒜蓉，加入洋葱炒软，加入鸡丁和一小匙的细盐炒均匀。 

2）倒入冷饭，炒均匀。 

3）加入鸡蛋，大火不停的炒大概炒数分钟。加入适量的细盐和味精 

4）加入鲜虾炒到饭粒松散，这时可以试味，如果不够咸的话可加入细盐。 

5）加入黄梨丁和黄姜粉，再炒数分钟，再试味和熄火。

吃汤圆♥

祝大家冬至快乐~吃了汤圆，又长一岁了！

这汤圆是临时才想要煮的，听周围的朋友都在说，现在市面上卖的Ready made 汤圆挺好吃的，而且里头的馅还不错，所以一放工后就冲去Jusco买。不知道是不是现代的人都不会搓汤圆还是因为大家贪方便，所有的汤圆竟然被一扫而空！够力~~

我唯有再转去Carefour找，alamak~~这里的汤圆也卖完的啦！！就在这时候，接到大头的电话，他说在Tesco找到了，但是也所剩无几了~~ 然后我就啦啦lam找足姜汤的材料，然后付钱回家了~ 几粒汤圆搞到我们跑了几间霸级市场，只剩下Giant没去而已~

我们买的是现在广告打得很响的KG Pastry汤圆。老实说，口感不错，很香，而且里头的馅料还蛮多的，配上热辣辣的姜汤，汤头加了gula melaka，好喝！大头买了两种口味~花生和黑芝麻。朋友说pandan口味的也很好吃， 但是我们俩一次过吃不了那么多。明年。。明年一定会再买！赞~♥

Aglio Olio spaghetti 蒜辣椒意大利面♥

懒惰虫作祟再加上想吃意大利面，所以就决定煮香蒜辣椒意大利面，简单又美味~ 材料方面最重要的是蒜头要多多，才会够香。还有虾仁，香菇，辣椒干和黑胡椒粉，也可以加苏东和mussel（我没加这两样，因为买不到）。别忘了要用Olive Oil 哦~

Asam Pedas 蒸鱼+豆酱炒长豆♥

打开冰箱，发现妈妈给的几片鱼还没煮完。大头便提议用Asam pedas来蒸鱼。之前看见博友介绍Mak nyonya 的Asam Pedas挺不错的，在Tesco买东西的时候就买了下来。然后要煮什么菜呢？大头说他想吃长豆，那就炒长豆吧！♥

黑椒乌东面 ♥ Black Pepper Udon

Yeah! 星期五啦！今天决定煮乌东面，而且是中式乌东面哦！。由于回来有点迟了，所以就由我家大头大显身手。

材料：
1大匙蒜，
2大匙油，
2大匙菜脯，
3大匙虾米，
半大匙黑胡椒，
3片香菇，
100g肉碎，
少许虾仁，
2包乌东面，
指天椒（依个人喜好）

调味：
1大匙蚝油，
半大匙生抽，
半小匙盐，
150ml水。

做法：
烧热油爆香蒜和虾米， 再加入菜脯碎，黑胡椒，指天椒，香菇和肉碎炒香。
再加入乌东面和调味料炒均匀既可上碟享用。♥

东炎蒸鱼♥ Tom Yum Steam Fish

今天的第二道菜也十分简单。由于怕腥味，除了可用姜茸蒸鱼之外，这应该算是可以盖掉鱼腥味吧！

首先，先将鱼放在已铺好的锡纸上。烧热油，将所有的材料炒香，再倒入调味料。然后再倒入已预备好的鱼只上，将锡纸包好放进锅里蒸25分钟！♥

材料：
鱼，
疯干叶（两片切片），
香茅（两条切碎），
指天椒（一条切碎），
柠檬汁（两大匙），
南姜（1cm切碎），

调味料：
东炎酱（两大匙）
酱油（一小匙）
糖（一大匙）
盐（一小匙）
水 （100ml）

蜜汁排骨 ♥ Marmite Pai Kuat

今天这道菜还蛮容易的，因为之前在Jusco买了一包ready made 的蜜汁排骨酱，今天就来尝尝味道如何。只需要在前一晚将排骨腌制好，然后再放进冰厨。当要煮时，再占点蜀粉，然后再放进锅里炸至金黄色。

在另一个锅倒少许油，然后将蜜汁酱倒下去。将油炸好的排骨倒入搅至均匀。香喷喷的密汁排骨就可出锅啦！♥

潮洲鱼粥 ♥ Teow Chew Fish Porridge

今天为了省时间，我决定煮粥！由于妈妈是潮州人，小时候当然少不了这道潮洲美食啦！鲜甜又不会那么重口味。。清清淡淡的，材料不多。最主要是鱼肉，姜，隔夜饭，冬菜。在起锅时放些油炸过的葱和胡椒粉就大告公成啦！♥